Almejas a la marinera al microondas

Ingredientes

1/2 kg. de almejas
1 cebolla
8 cucharadas de aceite, perejil
la punta de 1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón (mitad dulce, mitad picante)1 vaso de vino blanco
1 cucharada rasa de harina
1 vaso de agua


Preparación

Freír la cebolla muy picada en el aceite 5 minutos a potencia máxima, añadir el perejil picado y la harina e introducir en el microondas 1 minuto más.

Agregar el pimentón, el vino, el laurel y el vaso de agua, sazonar, mezclar todo bien y volver a meter tapado durante 5 minutos.

Añadir las almejas, cocer 4 minutos a potencia máxima, moverlas y volver al microondas 3 minutos más. Rectificar el punto de sazón y servir.

(Fuente: enfemenino )