Champiñones rellenos al microondas

Ingredientes
12 champiñones grandes
1 cebolla pequeña
2 cucharadas de aceite
1 huevo
1 rebanada de pan mojada en leche
100 gr. de jamón serrano
perejil
sal
pimienta


Preparación

Limpiar los champiñones, retirar los pies y picarlos muy pequeños. Pelar y picar la cebolla muy fina y freírla en el aceite 2 minutos al 100%.

Añadir a la cebolla, los pies de los champiñones, el huevo, la miga de pan escurrida, el jamón en dados diminutos y perejil picado, salpimentar y mezclar.

Rellenar los sombreros de los champiñones con la preparación anterior, colocarlos en una fuente y cocerlos 5 minutos al 100%.

( Fuente: enfemenino )